準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆付二塊,瘦肉一小塊(一兩半左右),葱 :
適量。 輔料
鹽,蛋清一個,生抽,胡椒粉,雞精。 :
適量 具體步驟
1. 將刀放平把豆付押成泥和肉末葱花,加鹽和胡椒粉雞精,蛋清一個順一個方向撹拌筠。
2. 用手擠出一個丸子。放在裝有澱粉碗裏轉兩圈裹上澱粉放在蒸籠蒸八分鐘。
3. 蒸籠捕上沙佈擺上丸子蒸八分鐘左右。
4. 出鍋裝盆根自己口味可燒湯,做火鍋油炸都可以。
5. 鍋加高湯粉絲和丸子材料自己隨意,我只加這兩種今天沒有高湯清水加點蠔油一樣鮮美。出鍋撒點葱花和胡椒粉再來點麻油清爽又美味。
烹飪技巧
如果喜歡生薑味可以加點姜未味道更好