![鮮蝦蛋卷怎麼做好吃又簡單]( "鮮蝦蛋卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
大蝦 ：
15只笨
雞蛋 ：
4個 胡
蘿蔔 ：
一小塊 輔料
鹽 ：
少許黑
胡椒粉 ：
適量蝦油（做法見最後） ：
適量麪粉 水拌成麪糊 ：
適量 具體步驟
1. 胡蘿蔔切成碎，雞蛋打入碗中，蝦去蝦殼，（留待最後炸蝦油），去掉蝦線，取蝦仁剁成泥，加入胡蘿蔔碎。
2. 加入鹽，黑胡椒粉，蝦油拌勻。蛋液打散，加少許鹽。鍋里加少許油，倒入一半蛋液。
3. 稍微凝固後翻面，兩面都凝固出鍋。同樣把剩餘的蛋液攤好另一張蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的邊角剁碎，加入到2中的餡裏拌勻。先在蛋皮上刷一層面糊，如圖然後攤上餡，壓平，捲起。上鍋蒸十分鐘即可。趁熱食用更佳。
千里飄香谷
