美美廚房之乾貝冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1、豬骨斬斷洗淨，飛水取出，撇去浮沫，再入滾水中煲40分鐘，揀出豬骨，湯離火成豬骨高湯。

2、乾貝洗淨，放入温水中漲發。冬瓜去皮切塊。

3、將煲好的豬骨高湯再次煮開，下入乾貝、冬瓜、薑絲慢火煲40分鐘，下精鹽、料酒調味，撒少許胡椒粉即可。