準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬蹄 :
2個 輔料
調味球 :
適量香葉 :
1片白糖 :
適量黃酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
2片海天草菇老抽 :
適量 八角 :
2瓣香葱 :
1把 具體步驟
1.將豬蹄收拾乾淨切成小塊,放入鍋中,加水沒過豬蹄約4~5釐米;
2.大火煮開,撇去血沫,倒入少量黃酒後將小葱打成葱節也放入,然後轉中小火煮30分鐘後放適量老抽,適量白糖,繼續小火慢煨30~40分鐘;
3.打開鍋蓋,轉中火,加適量鹽和雞精調味,煨至湯汁變稠就可以了^_^
烹飪技巧
那濃稠紅亮的湯汁富含的可都是膠原蛋白哦^_^那是相當美容的好東東哦~