可口的家庭版豬肉宣餅,宣餅,本是郭莊有名的小吃,以前只聽人家説,沒有自己做過,覺得跟肉鍋盔差不多吧。然後一位廚師徹底改變了我的看法,剛吃到時,真的太驚豔了,原來餅也可以這麼好吃!於是纏着人家學了來,找了個天時地利人和的時候,做了一次山寨版,還真不錯。
主料
豬肉 :1斤輔料
鹽 :適量具體步驟
1.葱切末,肉餡里加入葱末,雞精,油,老抽,鹽,順時針攪拌均勻
2.和好面,和的軟點
3.醒好的面分三份,切成劑子
4.像包包子一樣,把肉餡包好,翻轉過來放到面板上
5.用手把包好的包子摁成餅,不要用力太大
6.放到餅鐺裏,烙至發黃就翻到另一面
7.皮薄餡大的餅就好了,開動吧