準備時間:
無 烹飪時間:
45分鐘主料
麪粉 :
適量 韭菜 :
適量 雞蛋 :
適量 蝦皮 :
適量酵母粉 :
適量泡打粉 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量 輔料
具體步驟
1. 麪粉加入融化好的酵母粉水,泡打粉,加入適量的清水和成麪糰。
2. 麪糰放在温暖的地方,發酵成兩倍大。發酵好的麪糰拿出揉勻,切成大小合適的劑子,擀成薄皮,備用。
3. 韭菜切碎,雞蛋打成蛋液,放入鍋內煎成蛋餅。蝦皮用刀剁碎。
4. 放入韭菜碎、蛋餅碎、蝦皮碎,加入適量雞精和鹽,放入少量香油,一起拌勻。
5. 把餡料放入麪皮包好。上鍋水開後蒸十五分鐘。