主料
杏鮑菇 :4個輔料
葱 :1根具體步驟
1.準備好葱薑蒜,幹辣椒段,青花椒。
2.杏鮑菇洗淨瀝水備用。
3.把杏鮑菇撕成長條。
4.撕好的杏鮑菇過水,煮去多餘水份,也可以在微波爐裏打一下,我在煮的過程中有加一點鹽,更入味。
5.煮好的杏鮑菇,瀝水備用。
6.油鍋小火下白糖炒化後下杏鮑菇煸炒。
7.杏鮑菇煸炒至淺金色後推到鍋的一邊,下葱薑蒜爆香。
8.下辣椒段、青花椒爆香,再把杏鮑菇炒勻,放葱、鹽調味即可起鍋。
9.起鍋裝盤。
撕好的杏鮑菇過水,煮去多餘水份,也可以在微波爐裏打一下,我在煮的過程中有加一點鹽,更入味。