在家做的香椿芽炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.香椿芽放開水鍋裏炒變色撈出。

2.焯好的香椿捏幹水分切碎。

3.打上雞蛋，加適量鹽。

4.將雞蛋攪勻

5.炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。

6.炒熟即可。

烹飪技巧

香椿裏含亞硝酸鹽，必須下鍋中燙後才能食用，而且燙過的香椿香味更濃郁、口感更好。