主料
輔料
具體步驟
1.五花肉洗淨後入鍋中，加水、料酒、葱姜，煮熟。
2.撈出擦乾，抹上少許醋、老抽、生抽，再入九成熱油內炸至肉皮起泡有皺紋，撈出控油。
3.放涼後切片，碼放於碗中，加老抽、生抽、糖、桂皮、葱姜、雞精，上鍋蒸至酥軟即可。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
