準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
啤酒 :
一罐 輔料
桂皮 :
少許葱花 :
少許 八角 :
少許 醬油 :
少許薑片 :
少許蠔油 :
少許鹽 :
兩小勺 具體步驟
1.桂皮掰小段,薑切片八角,準備待用。
2.鍋里加水,下入鴨子煮沸,清水洗乾淨。
3.鍋裏倒油,加熱,放入薑片,桂皮,八角,炒出香味。
4.倒入鴨子,快炒。
5.倒入老酒
6.倒入醬油和耗油。
7.加入鹽,準備高壓鍋,將鴨子倒入,倒入啤酒。
8.高壓鍋煮30分鐘。
9.泄壓,將鴨子倒入鐵鍋,快火翻炒,收汁。
10.加入葱花
11.收汁
12.完成,裝盤,出鍋。
烹飪技巧
倒啤酒,漠過鴨子即可。