主料
輔料
具體步驟
1.苦瓜剖開去籽,洗淨
2.切成薄片
3.用淡鹽水浸泡,這樣苦味會淡一些
4.香菜切段備用
5.洋葱切成細條
6.泡好的苦瓜、洋葱、香菜,放入少量的鹽、白糖、醋
烹飪技巧
用淡鹽水浸泡的時候已經有少量的鹽入味,所以後面要少放一點鹽