“吃西餐經常要用到紅酒醬,與其每次都買半成品,倒不如自己在家做,味道沒差別哦。”
1、中火融化黃油後,加入事先切碎的洋葱末,煸香
2、加入番茄醬
3、加入紅酒,煮至酒精揮發。
4、加入香醋和百里香
5、加入雞湯,再煮五分鐘
6、將醬汁過篩,只保留醬汁。
7、將醬汁過篩,濾去雜物
8、重新加熱,調入適量水澱粉至滿意的濃稠度
9、加入糖,根據個人口味加適量鹽。