![麻辣回鍋肉怎麼做好吃又簡單]( "麻辣回鍋肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
1條 輔料
雞精 ：
少許 青蒜 ：
3根豆瓣醬 ：
少許青紅椒 ：
各3個 花椒 ：
十顆左右 具體步驟
1. 五花肉一條切成兩半。
2. 砂鍋放水燒開再把肉放下去，煮十分鐘左右，用筷子插一下肉，看看能否插透，如果還不能插透就再煮幾分鐘。
3. 肉在開始用水焯的時候不能煮過了！不然肉太爛了不好切片。
4. 把煮好的肉拿出來，切成大片。鍋中放少許油，翻炒片刻盛出來。
5. 鍋中放少許油，下切好的辣椒、花椒、蒜頭翻炒片刻，放少許豆瓣醬、雞精、肉片、青蒜葉、翻炒均勻即可出鍋了。
6. 成品出鍋。
烹飪技巧
肉在開始用水肏的時候不能煮過了！不然肉太爛了不好切片。
千里飄香谷
