準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘羊肉營養豐富,是種常見的肉類,羊肉的味道比一般肉類的味道大,有點羶,處理不好可能會讓人沒有吃的慾望,毀了羊肉本身的美味。因為羊肉味道很大,所以很適合拿來做麻辣回鍋羊肉,味道濃烈的辣味對羊肉的羶味可以很好地掩蓋,只保留住羊肉的美味。
主料
羊肉 :
100 山藥 :
1根 洋葱 :
半個 胡蘿蔔 :
適量高湯 :
適量 輔料
豆瓣醬 :
1勺鹽 :
適量辣椒碎 :
適量油 :
適量 具體步驟
山藥刮皮,切塊,胡蘿蔔同樣處理,洋葱切大塊,將清燉的羊肉用手撕成大塊
熱鍋熱油,爆香豆豉辣醬,下洋葱塊翻炒幾下
下胡蘿蔔和羊肉翻炒幾下
加鹽和高湯,小火燉至山藥軟爛即可