香噴噴的紅燒啤酒雞中翅如何做簡單又美味

香噴噴的紅燒啤酒雞中翅，主要的食材就是雞中翅，啤酒等，也算是一道普通常見的家常菜，方便快捷，做起來也很容易上手，味道絕對贊，夾雜着淡淡的酒香，白糖的調色是剛剛好，讓人看到就十分有食慾，可以學起來自己做下午茶，也可以當正餐哦。

主料

輔料

具體步驟

雞中翅洗淨劃痕，鍋內放適量油，温度上來放白砂糖，待白砂糖逐漸變成赤色，放雞翅不停翻炒至上色。中途放生薑大蒜

顏色火候要把握好，上色ok後倒入啤酒，淹沒雞翅。

大火改為小火，放入砂鍋內慢慢燉，差不多30分鐘後再轉到炒鍋內（切記勿粘鍋）

放適量鹽雞精，轉為大火收汁，出鍋

色澤鮮亮，看似濃油赤醬，實則一滴醬油未放

烹飪技巧

小火燉的時候注意不要燒乾，啤酒不夠可再加。成品顏色赤紅鮮亮，沒有一滴醬油，均是白糖炒色的效果。