豬尾有比較高的膠原蛋白,中間帶骨,口感嫩滑,滷好的豬尾吃起來不會太膩味。香滷豬尾學會之後在逢年過節的時候是很棒的滷味。這道菜滷製所需要的食材比較多,而且滷製的過程中要充分撈掉浮末。事先滷製好的豬尾放入冰箱中冷藏之後,想吃的時候可以隨時拿出來做。
主料
輔料
具體步驟
豬尾洗淨,冷水入鍋
2.熱油鍋
3.放入擇洗乾淨的年糕
4.倒入整包蠔鮮醬汁
5.煸炒入味收汁
浸泡差不多了撈出切小塊即可