香糯滷豬蹄雞胗,這道菜是對於愛美的女生來説是非常好的食物,因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白和多種維生素,礦物質等,對皮膚的改善很有幫助,而且非常好味道,很入味,但是這個東西雖然好,但是熱量很高,還是不適合多吃的,會很容易長胖的哦,
主料
豬蹄 :4個輔料
冰糖 :適量具體步驟
將豬蹄浸泡2小時,中間換一次清水(買豬蹄的時候一定讓賣家把豬蹄一分為二切開
冷水下鍋將豬蹄焯水,然後撈出洗淨放入高壓鍋裏備用。
花椒炒熟後和所有材料一起放入高壓鍋裏,鍋里加入沒過豬蹄的清水,大火燒開,中火13--15分鐘即可,能打開蓋子的時候可以看看鹹淡顏色,不行可以再調整。
熱着吃入口即化。
燜至一晚涼着吃很筋道哦!
最後把老湯裏的調料撈乾淨,然後裝入密封罐冷凍保存,下次可以當老湯使用,滷出的豬蹄味道更贊哦,按此方子可以滷雞爪、雞胗、雞爪、豬肘,