1、栗子去殼放入奶鍋加少許水與白糖煮成糊狀。
2、紫番薯與黃心番薯去皮切片加入白糖隔水蒸軟。
3、倒入糯米粉以及少許麪粉揉搓均勻。
4、就像包泥丸一樣把栗子泥包入番薯粉面團裏再壓扁。
5、把油倒入平底鍋裏就可以開始煎番薯餅,兩邊煎至金黃色即可。