又是清閒的一天啊,今天閒來無事做就想着做一點吃的東西來看電視的時候吃,想來想去最後就決定做一道發麪小圓餅。大家在做的時候,尤其是在發酵的時候就是不要去掀保鮮膜,因為那樣可能會發酵不是很好,還有就是要控制住麪粉跟水的比例
主料
麪粉 :500輔料
酵母 :適量具體步驟
1.酵母加温水泡開,一點一點的到倒入麪粉中,邊倒邊攪拌,成碎狀,和成麪糰,裝入塑料袋中,放太陽下面發酵。
2.面發酵好後,拿出排氣
3.擀成薄片,抹上油,撒上鹽和五香粉。
4.從一邊捲起,切成小劑子。
5.把兩頭收緊,口超下放好。
6.醒發幾分鐘
7.鍋中放油,加熱放餅按成片狀。不用太薄。
8.煎至兩面金黃即可
9.很不錯的小餅子,層次分明
無