主料
輔料
具體步驟
1. 水倒入炒鍋中燒開,關火後立即倒入麪粉並用鏟子或擀麪杖不停攪拌,直到沒有一點乾麪取出涼透揉成麪糰。
2. 糖放入碗中,加入15克麪粉拌勻成餡。
3. 將麪糰搓成長條,掐成鵪鶉蛋大小的劑,先用手捏成一個厚一點的小圓餅,放入糖餡包好,再按成約4CM的圓餅。
4. 油燒至7成熱,將炸糕放入炸至兩面微黃即可。