主料
黑米粉 :1勺輔料
鹽 :適量具體步驟
1.如圖,將適量的小麥麪粉同玉米麪粉、小米麪、黑米粉倒入碗中。
2.放入適量鹽,加涼水,攪拌均勻成糊狀。
3.在餅鐺上刷適量油,將攪拌好的麪糊倒入一半,然後用鏟子攤開,攤勻。
4.待麪糊將成凝固狀時,打入一個雞蛋,並攤勻,在蛋液還沒凝固時,撒上適量的黑芝麻。
5.麪糊和蛋液稍微凝固後,用鏟子將煎餅翻個兒。
6.大約1分鐘,煎餅就熟了,就可以折成長方形出鍋啦。
1、玉米粉不要放多哦,否則煎餅會散掉的。2、也可以在煎餅上放葱花,放香腸,還可以抹甜麪醬,包一片生菜葉,都是很好吃噠。