關於雜糧的知識

“雖然説都是同樣的食材，可是，經過不同的製作方法，入口的美食便有了不一樣的味道和感覺。就像今天的這款剪刀面。加入了紫甘蘭汁，用了剪的手法，吃起來更賞心悦目，更爽滑筋道，具有了完全不同的...

食材明細主料黑豆（14克）黑米（14克）小米（34克）紅豆（34g）薏仁（34g）糙米（34g）輔料芡實（34g）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）美膚雜糧粥的做法步驟1、將薏仁、芡實等以清水徹底洗淨。2、泡水，至少泡四個...

“大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。紅豆中...

“隔了兩天，米媽接着包粽子，原本是想包鮮肉的，結果沒有買到合適的肉，還包甜的啊，女兒跟外甥女都喜歡吃。看了看家裏的糧食，糯米，小米，紅豆，綠豆，花生，芡實，這挺好，就用這些吧。因為有豆子，這次需要提...

“今天給爸媽做幾個小牛角麪包，他們平時不太喜歡吃麪包，我做的是雜糧麪包，希望父母能喜歡。”食材明細主料高筋粉（210克）燕麥片（50克）全麥粉（40克）六個核桃乳（120ml）奶粉（25克）蜂蜜（20克）白糖（20克）煉乳...

食材明細主料高筋麪粉（200克）高粱面（15克）玉米麪（15克）黑豆麪（15克）輔料葱花（適量）滷雞蛋（一個）油菜（少許）鹽（適量）雞精（適量）香油（少許）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雜糧手擀麪的做法步驟1、...

“咱玩了一段時間的西式包包，現在也搞搞中式饅頭，做法其實也差不多，就是最後的的一步驟不同，一個進蒸鍋，一個進烤箱，咱做的這個饅頭不下泡打粉，只用酵母，做法與西式包裏的中種法一樣樣的，加進小...

食材明細主料紅糙米（150g）大米（150g）輔料雞粉（少許）蠶豆（250g）鹹肉（85g）豬油（1勺）料酒（1勺）鹽（少許）色拉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉豆瓣雜糧飯的做法步驟1、鹹肉洗淨2、切成小丁加點...

食材明細主料開心果（適量）麪粉（適量）土豆澱粉（適量）玉米麪（適量）雞蛋（適量）輔料生菜（適量）火腿腸（適量）葱（適量）配料欣和豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開心果雜糧煎餅的做法步驟1、準備...

“東北菜就像直爽豪邁的東北人一樣不拘小節、粗獷大方。一菜多味、鹹甜分明、香醇味濃是東北菜的特色。雜糧包是瀋陽農家菜館的招牌菜，很受歡迎。”食材明細主料芸豆（200克）豬瘦肉（適量）雜...

“晚飯蒸了個很大的紫薯，一下吃不完，想着能不能搞個紫薯窩頭。想用玉米粉和黃豆粉，又有點怕成品顏色會不會變得很奇怪。但事實證明，紫薯的顏色很給力，加了這麼多黃的顏色，居然基本還是紫的，呵...

“這個粥是臘八前拍的，臘八早上也做了，就用了上次的圖。自已喝的沒那麼講究！方法很簡單！”食材明細主料紅豆（適量）江豆（適量）黑米（適量）糙米（適量）輔料花生（適量）紅蓮子（適量）蕎麥仁（適量）配料糖（適量）原味...

“對於一個上班族，吃好早餐可以説是個非常奢侈的事情，對於一個帶孩子的上班族，早餐時間再怎麼緊，也得做的既要顧及營養搭配，又要考慮時間問題。真是一個極大的挑戰！我時常就會做些能百搭的食...

“這是那天在酒店吃過的一個菜，酒店董事長親點的，吃過過感覺很好，自己在家做了一次，感覺真好。外甥女説：“這個八寶的羊肉飯真好吃啊！”是的，真好吃，準備做為米家餐桌上的家常菜。説是菜，其實是...

食材明細主料麪粉（200g）燕麥（50g）發酵粉（5g）腐乳（適量）温水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）腐乳雜糧饅頭的做法步驟1、麪粉與燕麥混合，放入盆中。2、倒入適量腐乳（視自己口味而定）。3、發酵...

“現在人都講究多吃些粗糧，來改善風味增加營養，而我們又平時吃慣了用低筋麪粉做的細膩戚風蛋糕，早已沒感覺了；今兒我就想換換口味，看看是否可將粗糧加些到蛋糕中，哈哈：經過實驗證明：將適當的低...

“樣子不好看，但味道沒的説。既有西葫蘆蔬菜的清香又有奶香，棒棒的！”食材明細主料雜糧面（200g）西葫蘆（100g）輔料鹽（3g）油（5g）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆雜糧奶香攤餅的做法步驟1、...

“春節期間，餐餐大魚大肉，為了膳食平衡，特別製作了這款雜糧饅頭，口味是比較清淡的原味~為了使口味豐富，又做了香腸花捲和蜜棗饅頭，增加些花樣~豐富我們的餐桌~”食材明細主料普通麪粉（適量）香...

“我忘記拍成品圖了,這是中間的一張,湊和湊和吧”食材明細主料土豆（100克）輔料瘦肉（50克）燕麥（少許）鮮玉米粒（少許）黑豆（適量）紅豆（適量）番茄（一個）配料八角（適量）幹椒（適量）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）半小時（...

“製作了營養的紫薯雜糧糊，留下部分放涼再用來做饅頭，一杯紫薯雜糧糊，一口一個的迷你饅頭，一頓簡單的早餐。紫薯雜糧糊用了紫薯和雜糧。這裏的雜糧有：紅米、大麥仁、小麥仁、燕麥米、大黃米...

“這是我麪包機上帶的一個食譜，好久沒用麪包機了，今天犯懶想到了它，於是它拯救了我明天的早餐。這款麪包添加了黑麥粉、黑麥片並且使用了紅糖，都是養生中的佳品，真的很棒的一款麪包。”食材...

“自從家裏有了豆漿機，打好豆漿過濾之後會剩下很多豆渣，棄之可惜，然後想到怎麼利用起來，就有了這個微油雜糧小餅，與豆漿在一起更配噢！”食材明細主料黃豆豆渣（150克（打豆漿過濾後剩下的））玉米麪（1...

“我國現存最早的中醫理論著作《黃帝內經》的《素問》篇中有這樣一段話：“毒藥攻邪，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”意思就是穀物（主食）是人們賴以生存的根本...

“玉米雜糧餅乾：做法簡單，無糖低油低熱量，口感酥脆，微甜，非常適合老年人，為爸媽為家裏的老人獻上自己一份小小的心意吧~~~~”食材明細主料玉米粉（80克）奶粉（40克）鹽（2克）小蘇打（1克）輔料低筋麪粉（40克...

“與白米飯相比，粗糧飯含有更豐富的纖維、鉀、維生素和蛋白質等，如同綜合維生素更有利於我們的身體。每日做飯時，加一把粗糧便可以獲得更多精白米所缺乏的營養素，同時五顏六色的粗糧可以提...