喜歡吃糖的女孩子一般都會比較甜,我身邊的女孩子大多數都喜歡吃糖,在街上看到有牛軋糖,包裝的特別的好看精緻,所以我就心動了,於是自己在家動手做了做,於是便有了現在的可口的杏仁牛軋硬糖,真好吃呢,杏仁的香香的,家裏的人都誇好吃。
主料
鹽 :0.5g輔料
大杏仁 :60具體步驟
1.杏仁去殼,放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅果放在烤箱內保温。
2.黃油放入微波爐加熱20-30秒,變成液體。
3.加入棉花糖,繼續加熱30秒左右,至棉花糖融化,拌勻。
4.棉花糖與黃油拌勻後,加入奶粉拌勻。
5.最後加入温熱的堅果拌勻。
6.烤箱上墊上油紙或硅膠墊,用刮板整形,晾一會,趁温熱時切塊。
1、可以先把大杏仁烤6分鐘,再放入黑芝麻烘烤,最後一起結束時間。2、拌入的堅果要是温熱的,這樣才容易與糖完全融在一起。如果用了涼的堅果,最後切糖的時候可能果仁會掉出來。3、用此方法,如果棉花糖在拌的時候發硬,可用微波爐加熱幾十秒變軟後再操作。4、糖涼了會很硬,很不好切,所以要温熱時切。5、整形的時候最好墊東西,以免粘到哪裏摳不起來。6、也可以用不粘鍋來做。