準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
適量 洋葱 :
幾片 蝦仁 :
若干 輔料
肉餡 :
一團 胡
蘿蔔 :
一根 具體步驟
1.和一塊軟面,用布蒙上,放一旁醒着
2.蝦仁去蝦線,和胡蘿蔔洋葱一起剁碎,肉餡裏放油鹽少量醬油,一個方向攪勻。
3.面揪成均勻的劑子,包餡,兩邊不用封口。我往鍋倒油的時候兒子進廚房來了,看見面板上的鍋貼沒封口,好心的幫我把兩邊捏緊了,並且提醒了我,我告訴他這種兩邊不用封口的,他很遺憾,我馬上説封不封口都沒關係的,他才釋然。
4.鍋裏放油,小火煎,可以澆一點水,然後蓋上鍋蓋燜一會,那樣鍋貼會很軟。