準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋
麪粉 :
100g 雞蛋 :
7個 蕎麥粉 :
30g 輔料
牛奶 :
45g糖 :
85g 具體步驟
1.把蛋黃和蛋清分開。蛋黃打散後,加入牛奶拌勻。
2.加入麪粉。
3.輕輕拌勻。成為蛋黃糊。
4.蛋清中加入白糖。
5.用電動打蛋器打到乾性發泡。再分三次把蛋白加入到蛋黃糊中,拌勻。
6.倒入模具中,放入預熱150度的烤箱中,烤60分鐘。取出後倒扣放涼。
7.這是涼後的樣子。
8.脱模。
9.切成塊即可食用。
烹飪技巧
蕎麥粉也可以換成別的雜糧粉。