冬蟲夏草人們也非常的熟悉,它是一種藥用價值很高的蔬菜,冬天像蟲,夏天是一種草,配合着山藥一起去,有滋補的作用,然後再匯合,這老雞肉一起非常的有利影響。這種湯味道鮮美,而且有一定的滋補作用。非常適合老人和小孩。
主料
山藥 :300g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.眉豆泡發,鐵棍山藥洗淨削皮,浸泡在清水中防止變色,老雞半隻斬成大塊,蟲草花洗淨。
2.湯鍋內坐水,把雞肉放入焯去血污,然後撈出備用。
3.把泡發的眉豆放入砂鍋內,加入適量的清水。
4.放入清洗乾淨的蟲草花。
5.加入蜜棗。
6.再把焯過水的雞肉放入鍋內。
7.大火煲開5分鐘。
8.然後轉小火煲2小時。
9.煲了2小時後,此時加入山藥煲至成熟。
10.煲好後,可以加入適量的食鹽調味。
11.可以喝了,很滋補的湯水哦。
如果想要節省時間,可先把眉豆泡發再煲,這樣可以極大的縮短煲湯時間。