關於香芋鮮肉包怎麼做的知識

“香芋即荔蒲芋，肉有明顯紅褐色檳榔紋，集香醇、微甜、酥粉、軟滑於一身，古人贊它“玉脂如肪粉且柔，飲餐遠勝爛羊頭”。將香芋與豬肉作餡，做成香芋鮮肉包，可謂取長補短，相輔相成，香芋鬆粉，肉富芋...

“買了一個大芋頭，不知道怎麼吃，思來想去切塊蒸熟加白糖做成甜蜜蜜的芋頭餡，做成包子吧”食材明細主料芋頭（800g）麪粉（1000g）紅豆餡（500g）輔料白糖（200g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香芋紅...

“我今天和以往一樣，用500g小麥粉，分出一半來做香芋麪包。我用一個整的荔浦芋頭，一次性做了很多芋泥，方便之後芋泥味的元宵。”食材明細主料T65小麥粉（500g）二十度淨水（325g（揉麪用））荔浦芋頭（1個...

“芋奶一直是兒子喜歡吃的，那種毛芋奶與鮮肉一起煮，做成半湯，芋奶粉粉的，湯很鮮，小子能吃一大碗。”食材明細主料鮮肉（三兩）芋奶（一斤）輔料小葱（二根）配料鹽（三勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時...

食材明細主料夾心肉（適量）香芋（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）包菜香芋餃的做法步驟1、葱姜、花椒加水浸泡。2、夾心...

“馬上就快到2月14日，這一天是西方情人節，應景做點玫瑰花包子來湊湊熱鬧浪漫一下。願天下有情人終成眷屬。”食材明細主料普通麪粉（500克）酵母（6克）温水（260克）紅曲粉（3克）白糖（20克）輔料香芋餡（450...

“對於包子，從來都不在行。雖説包子好吃不在褶上，但一個漂亮的包子總是會讓人相信它的內涵。捏褶子，還真是要點兒手藝。即便是捏出來還算似模似樣，一蒸之後，不是褶子消失就是豁開了大口，能稱...

“鮮菇除含水85-90％外，固形物中含粗蛋白19.9％，粗脂肪4％，可溶性無氮物質67％，粗纖維7％，灰分3％。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶...

“將叉燒醬與豬肉、香芋混合，做成香芋叉燒醬肉包，麪皮蓬鬆暄軟，肉餡香醇軟滑，非常美味可口。”食材明細主料普通麪粉（500克）酵母（5克）温水（250克（根據麪粉的吸水性增減））豬肉末（300克）香芋（300克）輔料...

食材明細主料麪粉（400克）水（230克）乾酵母（4克）鹽（4克）奶粉（20克）細砂糖（15克）玉米油（10克）輔料豬前腿肉（適量）幹香菇（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）生薑粉（適量）生抽（適量）葱油（適量）香葱末（適量）芝麻...

“本款南瓜香芋肉包，不放一滴水，完全用南瓜泥揉麪，用豬肉、香芋為餡，外皮黃澄澄、金燦燦，口感鬆軟筋道，不失為一款香甜美味、營養豐富的麪點。”食材明細主料普通麪粉（500克）酵母（5克）南瓜泥（400...

“學着用【酵頭】做了一次蒸包子，感覺就是【中種】方法。PAPA很喜歡這種方法做的包子，他説因為口感很暄軟，還帶着年輕時吃暄軟饅頭的感覺。香菇氣味誘人，有香菇的肉包子肉汁濃郁可口，讓人胃...

食材明細主料普通麪粉（500克）香芋（1個）輔料活性乾酵母（2克）温水（適量）配料糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香芋包的做法步驟1、5勺白糖倒入大約100ml的温水中攪拌化開，再倒入2克安琪兒...

食材明細主料瘦肉（1000g）香菇（10個）輔料葱（500g）芹菜（100g）蒜苗（適量）醬油（適量）香油（適量）雞蛋（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香菇鮮肉包的做法步驟1、將瘦肉剁成肉餡2、加入雞蛋，順着一個方向...

食材明細主料酵母（5G）白糖（15G）温水（適量）麪粉（500G）五花肉（適量）葱（適量）輔料鮮香菇（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮香菇肉包子的做法步驟1、1.温水（30度左右）用酵母混合好。2、2.酵母水倒...

食材明細主料滷料（50克）八角（適量）三奈（適量）花椒（適量）細砂糖（20克）麪粉（500克）水（255克）輔料水（1500克）棒子骨（一根）大葱（二根）前夾肉（1000克）豬油（15克）酵母（5克）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香菇滷肉鮮...

“用小芋子加木薯粉做甜芋包，外皮Q彈，內陷香甜，好吃極了！”食材明細主料芋子（適量）木薯粉（適量）輔料熟花生仁（適量）熟芝麻（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香甜芋包的做法步驟1、芋...

“初學者，摸索中···記錄下自己做飯的點點滴滴，成功的，失敗的，跟大家分享下小經驗歡迎大家的寶貴意見和美食心得一直想買烤箱，最後關頭還是剎住了閘！先把中國的麪食做的差不多了，在考慮烘焙...

食材明細主料豬肉（500g）麪粉（500g）輔料香葱（3顆）安琪酵母粉（5g）生抽（2勺）蠔油（2勺）料酒（1勺）黃豆醬（2勺）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香葱鮮肉包的做法步驟1、安琪酵母粉倒入半包如温水中...

“以前把香芋蒸熟做過餃子，今天來嘗試下香芋餡的包子。”食材明細主料夾心肉（適量）香芋（適量）胡蘿蔔（適量）麪粉（500g）酵母（5g）輔料葱姜水（適量）白糖（8g）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮...

“秋季吃芋頭有潤肺、排毒、減肥的功效。芋頭與豬肉作餡，做成芋頭肉包，肉含芋味，芋有肉香，粉糯清香，鬆軟綿滑，是我們家餐桌上常見的包子，百吃不厭。”食材明細主料普通麪粉（600克）酵母（6克）温水（30...

“香菇和鮮肉的完美結合，做成的肉包，營養又美味。”食材明細主料麪粉（適量）輔料香菇（適量）鮮肉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇鮮肉大包的做法步驟1、和好的麪糰，排氣揉勻2、調好的...

“用麪包機和麪發酵是極為省事又極易成功的。”食材明細主料麪粉（250克）水（160ML）香菇（兩朵）黃葱（半根）酵母（4克）白糖（適量）麻油（適量）輔料高筋粉（85克）豬肉末（250克）嫩南瓜（一根）老薑（一小塊）鹽（適量）老抽（適量...

食材明細主料肉餡（適量）麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）酵母粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮香肉包的做法步驟1、調好的肉餡2、加點炒雞蛋在餡裏3、大葱...

“粉嫩的芋頭配上鮮蝦和豬肉，味道別提有多讚了，做法也非常簡單，吃上一口芋頭糕，口感細軟，綿甜香糯，層次分明，一口接一口根本停不下來。”食材明細主料香芋（170g）蝦仁（40g）肉餡（50g）澱粉（30g）輔料葱花（...