關於鑑賞的知識

碧螺春是中國十大名茶之一，具有着1000多年曆史。碧螺春最早叫“嚇煞人香”，後清朝康熙帝改其名為碧螺春。可能有人會問小編哪裏是名茶碧螺春的產地呢？別急，現在各位小夥伴就跟着小編的腳步...

帶魚，相信很多朋友都吃過。帶魚含有豐富的營養，肉刺極少，口感鮮美，並且價格也不高，是很多朋友的心頭好。並且帶魚營養價值極高，有補血益氣，暖胃養肝之效。那不知喜歡吃帶魚的朋友吃過乾燒帶魚...

​西方有咖啡，中國有茶，中國茶文化距今已有4000多年的歷史，其中最為人稱道的就是十大名茶了，這十大名茶有碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峯、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖...

月餅、桂花酒、柚子等。中秋是我國傳統節日，北京的月壇就是明朝嘉靖年間專為皇家中秋祭月而建，我國中秋的傳統習俗有很多，比如賞月和拜月以及吃月餅。每當中秋節至，在露天設案，把月餅以及當...

作為火鍋行業的老前輩，賞魚火鍋不僅在資歷方面具有一定的地位，而且其品味也是傳奇。這是一個真正的重慶火鍋，在市場上具有很大的吸引力。店內的產品相當豐富，不僅有招牌火鍋，還有其他菜餚，品...

月餅、蜜柚、提子、哈密瓜、柚子等。中秋賞月時，月餅是最為常見的，不僅在配搭茶很合適且又還象徵着一家人團團圓圓的意義。其次中秋是豐收的時節，這個時候的瓜果都是最新鮮、甜度最高的時...

個頭大，多汁且味甜。蜂糖李在外觀上就和普通李子有很明顯的區別，又名密梅，大小和青梅的體積差不多大，外皮通常為果綠色和黃綠色。蜂糖李的重量也比其他李子的重量重，最明顯的特點是更甜更多...

因為月亮和月餅都是圓的，都有團團圓圓的寓意，因為中秋節也是一個收穫的季節，當農忙完之後就可以享受一下秋收帶來的喜悦，在中秋節之後的節日就是春節了，所以吃月餅賞月都是表達出對遠方故人...

月餅、時令水果。中秋節賞月、拜月亮離不開中秋節特有的月餅，通常都會加上時令的水果，比如柚子、柿子、葡萄和哈密瓜等，在拜月亮時候祈禱自己家裏人平平安安，團團圓圓，邊賞月邊聊家常。在賞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無這道菜是不是乍一聽就會覺得是用鹿肉做的一道菜呢！其實並不是這樣子。它其實是由西瓜雕刻而成，搭配上蘋果作為配飾。這樣一道水...

在農村，許許多多的地方，都在做養殖業，不管你是養豬還是養鴨，又或者是養魚塘，他們都選擇在自己的家鄉做出一番事業來。當然，你或許也會看見，有少部分人選擇了養殖蜂蜜。這種養殖，多多少少或許會...

首先看油的透明度，地溝油的油一般含有雜質，而好的油一般較為清澈。第二可以聞味道，地溝油仔細聞起來會有一股臭味，而正常的油聞起來是香味。一般購買油時，最好到正規的糧油店或者超市購買。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨賞：4兩樹薯：1/3個巴西里：2大匙鹽：1小匙糖：1/3大匙香油：1又白胡椒粉：1小匙輔料具體步驟1.)將鴨賞蒸約15～20分鐘至熟，取出待涼...

1、觀察淘米水。真紫米，在淘洗時只有輕微的掉色，淘米水呈現淺紫色或者略微翻紅，而染色的大米，淘洗時會出現嚴重掉色，淘米水呈紫黑色。2、手搓紫米。購買紫米時，抓一小把紫米放入手心，用手搓幾...

月餅、大閘蟹、桂花糕、蓮藕等。月餅是中秋節常見食物，寓意全家團團圓圓。大閘蟹在中秋節上市，人們都會在這個時候優先品嚐大閘蟹。八月陣陣桂花香，人們會把桂花摘下來做桂花糕，一家人邊賞...

中秋節賞月的習俗來源於古時候后羿和嫦娥的故事，后羿的妻子嫦娥因為偷吃了仙丹，不得不飛昇進了月宮，兩人不得相見，后羿十分想念妻子嫦娥，所以每年這一天，后羿都會坐在門前喝着酒仰望月亮，表達...

1、看顏色。楊桃的好壞可以通過其自身的顏色來判斷，若是楊桃完全呈亮黃色或是黃中帶青色則説明楊桃都是正常的，若是出現發黑或發烏的地方則説明楊桃正在變質。2、用手捏。好的楊桃當用手...

看顏色、聞氣味、嘗味道。1、純正的蜂蜜其外觀呈透明或半透明色，有渾濁感，温度低時會結晶，假蜂蜜外觀淸澈透亮且不會潔晶。2、真蜂密的氣味純正，有自然的花香，假蜂蜜聞起來感覺刺鼻，或者是果...

最簡單的一個辦法就是將蜂蜜滴取少許滴在白紙上。若蜂蜜開始慢慢的滲透開來，就説明蜂蜜裏面加入了少量的水和蔗糖，不是非常純的蜂蜜。還有可以通過加熱蜂蜜待它涼後觀察蜂蜜的顏色，如果顏...

1、觀察，足幹燕窩，質地比較脆，容易折斷；顏色為天然的淡黃色或米白色；而劣質燕窩，容易掰彎；顏色過於潔白，成分受到破壞。2、泡發，優質燕窩，泡發率高，燕絲根根清晰，泡出的水質清澈無雜質；而劣質燕窩泡...

1、看顏色。幹海蔘發黴之後顏色呈純白色或者發亮的黑色。2、看外表。幹海蔘發黴後外表有結晶，整體飽滿，背部刀口處有很多雜質。3、聞氣味。變質的幹海蔘在加工之前，無法將裏面的內臟徹底...

1、沉酒。由於大多數紅酒的瓶口都有軟木塞子，時間久了自然會沉澱出木屑，所以要先沉酒。2、倒酒。倒酒時要注意不要晃動酒瓶。3、觀酒。杯子45度傾斜，觀察酒液的顏色。4、聞酒。對着杯口深...

“我經常喜歡翻雜誌找些有意思的菜來做做。素鴨看到過很多回。覺得中國人真是不可思議。做的過程我沒什麼感覺，總覺得就是一道包了豆腐皮的素菜。但是做完之後拍照的時候，卻覺得很神奇。...

中秋佳節一直以來就是我國的傳統節日，月圓人團圓。自古以來，中秋節就寓意團圓、美好的祝願。作為美食文化大國的我們，屬於中秋節的美食也不勝枚舉，且因地域不同，而各具風味。今天的這篇文章...

説起黑米，不少人都對它讚不絕口，認為它有很好的藥效作用，滋陰補腎，健脾活血。黑米也因此稱為“黑珍珠”、“長壽米”，人們都習慣用它來煮粥、煲糖水。然而現在市面上有許多以劣質米摻好米賣...