關於夏天麪食之佳品———風味獨特的豆芽韭菜涼的知識

“酷夏之日，對於喜歡吃麪食的人來説吃上一碗湯麪，那是一種煎熬！因為天氣太熱，再吃上一碗熱氣騰騰的麪條，必然會大汗淋淋！那何不來上一碗風味別具一格的涼麪。既飽嘗了美食又不流汗，豈不一舉二...

夏天來了，不知道吃什麼，吃點韭菜也是很不錯的選擇，因為韭菜的纖維非常的多，能加速腸胃的消化，進而提高人體的新陳代謝，從而幫助人體提高營養的吸收，能夠從根本緩解腸胃的不適狀況。而且，韭菜無...

“綠豆芽富含纖維素，有預防消化道癌的功效。它能清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變。常食綠豆芽可清熱解毒、利尿除濕，解酒、清熱解毒。炎炎夏日一款簡單的涼拌菜,好吃又...

“芽菜我們這裏也稱掐菜，俗稱黃豆芽。這道涼拌芽菜是黃豆芽搭配彩椒，用簡單的調味品調味而成。菜品的口味很清爽，是一道非常適合春節食用的涼拌菜。清香的芽菜與微甜的彩椒都是很利好的食...

“前幾天晚上和幾個朋友出去吃飯，説到小熊種的豆芽，一個朋友説，其實可以做炸豆芽呢，結果他剛一説出口就被我否定啦，不好，油炸的，不健康，但他好象並不氣餒，接着説，用點麪粉裹一下，炸炸，一定好吃，到時...

涼麪想來大家都不陌生吧，鮮濃的湯汁配合調料做出的涼麪對於吃貨來説簡直是一道不可多得的美味，那麼大家到底知不知道怎樣做涼麪，相信很多朋友們都不知道，今天就給大家講解一下如如何做出這...

食材明細主料麪粉（少許）豆芽（半斤）韭菜（一掐）香菜（幾根）花生（中碗一碗）輔料鹽（少許）八角粉（少許）花椒粉（少許）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）韭菜豆芽面的做法步驟1、白皮花生洗淨，放入...

臘肉是中國醃肉的一種，主要流行於四川、湖南，作為一個地道湖南妹子，家裏肯定是存貨滿滿啦，臘肉通常都是在農曆的臘月醃製的，所以稱作“臘肉”，薰好的臘肉，多餘的油脂都排出了，只留下了肉香和煙...

食材明細主料蟶（適量）輔料荷葉（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）風味獨特之荷香蟶的做法步驟1、荷葉水放涼後，用來浸泡蟶讓其吐沙也增加荷葉的味道2...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮綠豆芽：一斤左右（看有幾個人吃）輔料蒜頭：兩個陳醋：適量雞精：適量胡椒粉：適量老乾媽：適量鹽：適量芝麻油：適量具體步驟1....

炒麪方法千千萬，我最近發現了一道異域風情的炒麪，新疆正宗丁丁炒面，口感優良品貌獨特，它的配菜種類多而且搭配營養十分豐富，這道菜光是看起來就已經讓人口水倍增了，吃起來的口感自然也是別具...

食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）輔料鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）白芝麻（適量）香油（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌韭菜豆芽的做法步驟1、韮菜豆芽洗乾淨備用。2、韮...

夏季天氣炎熱，温度升高，人體開始覺得疲倦疲勞，甚至食慾不振，彷彿做什麼都提不起力氣來。回憶裏的夏天晚飯，只要看到飯桌上有一些可口美味的素涼菜，才會覺得自己活過來了，有了生命了，有了食慾。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘隨着生活質量的提高，人們也逐漸吃慣了大魚大肉，大魚大肉固然有味，但吃膩了大魚大肉，再來吃這道香乾韭菜芽炒蓮藕，卻又是一...

食材明細主料韭菜（適量）豆芽（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆芽炒韭菜的做法步驟1、豆芽洗淨備用。2、韭菜辣椒洗淨。3、辣椒切圈。4、韭菜切段。5、...

“春天萬物復甦,由寒轉暖,這時的芽菜鮮嫩肥碩,而春天需要保護陽氣,應當多吃一些温性食品，尤其是韭菜,可以祛陰散寒，所以芽菜和韭菜的搭配就非常完美啦，不僅養生，春天應季還特別的鮮美呢。...

暑熱的季節裏，很多人都覺得“自己的命是空調給的”，可是總吹空調對身體並不是太好，那麼還有沒有別的辦法解暑呢？那下面小編就來介紹一下又好吃又解暑的幾款飲品和涼麪，有興趣的小夥伴來學一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘你們是不是很少聽説菜薹呢？因為市場上並不常見，這種菜是長江中下游常見的一種菜，冬天的時候才會吃得到。涼拌菜薹是很容...

涼皮是一種陝西省獨特的小吃之一，歷史悠久，相傳源於秦始皇時期，距今已有兩千多年的歷史了。直至今日，全國各地的涼皮都有了自己的特色，不再只是傳統單一的味道，這樣的發展正是消費者羣眾喜聞...

食材明細主料幹鹼面（100g）輔料綠豆芽（適量）韭菜（適量）火腿（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）玉米油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）韭菜豆芽火腿炒麪的做法步驟1、食材，綠豆芽，韭...

“丫丫大姨給了點天津特色的油麪筋，今天做了天津傳統特色菜，獨麪筋。“獨”字本是“微燉”的意思，天津人把“微燉”稱作“咕嘟”，天津方言把“咕嘟”讀成了“獨”，於是咕嘟麪筋就被叫成獨面...

“涼糕，涼蝦，是川渝地的特色涼品。是大多數重慶四川人兒時或是曾經美好回憶。也是一款經久不衰的經典涼飲。從窮苦時代到現在，還是如此火爆。(我發這個菜譜的原因是因為，用鍋具不同，配比和...

“韭菜怎麼吃好呢？一般都是炒着吃，再者可以做蒸餃，亦或是燒烤的時候烤着吃，今天來個不一樣的吃法，不炒不蒸也不烤，直接涼拌，你試過嗎？把韭菜與豆芽一起焯水涼拌味道可鮮啦，但一定要記住韭菜焯水...

食材明細主料手工果蔬面（200g）輔料芝麻醬（2勺）紅油（1勺）麻油（1勺）生抽（2勺）米醋（1勺）辣鮮露（1勺）蒜水（適量）雞精（適量）鹽（適量）糖（適量）葱油（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夏天標配麻醬涼麪的做法步驟...

食材明細主料黃豆芽（適量）輔料韓式泡菜辣醬（適量（自制））白砂糖（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式涼拌黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽用清水洗乾淨，炒鍋加水燒開，關火，然後把...