關於低油更健康—法式茄丁的知識

“馬年的春節即將到來，除了大魚大肉外，來款低油低鹽版的法式茄丁那是相當不錯的。(因為低油低鹽更健康嘛！呵呵)這個低油版法式茄丁看上去有點像避風塘茄子，不過實際上卻是一道正宗的法國菜...

食材明細主料麪粉（250克）雞蛋（1枚）輔料無鋁油條膨鬆劑（適10克）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）健康油餅的做法步驟1、油餅所需原料：麪粉250克，雞蛋一枚，油條膨鬆劑10克。2、麪粉中加入4...

“大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嚐嚐用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。”食材明細主料西紅...

“天氣熱想吃甜點，可是又擔心熱量過高，各種黃油淡奶油細砂糖加起來的卡路里驚人的數字，還是利用健康低脂的酸奶來做一道美味又適合夏天的甜點吧。”食材明細主料高纖消化餅（幾塊）奧利奧餅乾...

“接好孩子回家我準備晚餐，孩子則會吃些點心墊吧墊吧再去寫作業。這已經成為了孩子的習慣，因此家中經常要備一些小零食，買的添加劑太多，還是自己做的吃得健康放心。今天做的這個燕麥核桃餅...

食材明細主料麪條（適量）番茄（適量）輔料鹽（適量）調味鮮（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）健康無油番茄面的做法步驟1、番茄，麪條。2、切片，3、鍋燒熱倒進番茄，4、放點清水和鹽，5、燒開，6、煮鍋...

隨着大家生活水平的提高，對於食用油的使用也會經常變換一下種類，以便營養更豐富。胡麻油是西北地區常見的一種食用油，它具有延緩衰老、保護心腦血管、潤腸通便、減輕咳嗽、保護嗓子等功效...

“平時不怎麼吃油條的，因為是油炸的怕這的天氣容易生火，可是有時也很饞又不敢在外面買，，於是還是自己動手做吧.........”食材明細主料高筋麪粉（適量）輔料牛奶（250ml）雞蛋（2個）酵母粉（3g）鹽（1g）油（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘茄子含有豐富的維生素，且四季都可食，喜歡吃茄子的人也是很多的，我就是。什麼醬爆茄子都是我的最愛。這道不吸油小炒茄子...

“這款南瓜吐司經常會給家人做，主要是孩子平常不願意吃南瓜。對於挑食的孩子我總會想辦法在食物中添加孩子平常不願意吃的各種食材，這次南瓜做進吐司裏孩子能接受。南瓜是天然的色素和保...

“遺傳因素對於長胖有着非常重要的作用。比如父母一方比較胖，造成後代發胖的概率比較高。老公家族有遺傳性肥胖症，現在孩子還小就微胖，真擔心隨着年齡的增長會長成一個大胖子。前些日子，一...

食材明細主料南瓜（1個）山藥（1根）胡蘿蔔（1根）西蘭花（1個）香菇（6朵）甜玉米（1個）紅薯（1個）紫薯（1個）蘸料：生抽（1勺）香醋（1勺）六月香豆瓣醬（半勺）橄欖油（適量）白熟芝麻（1勺）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）健康低脂...

香菇油菜是一道江蘇地區的特色菜，也是一道家常的傳統名菜，它用料簡單，做法也簡單，只需要準備洗淨的香菇和油菜，在油鍋裏翻炒，有的人還會加點葱花料酒調味，但是就是如此用料簡單，做法簡單的香菇...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘隨着生活水平的不斷提高，人們吃的糖分也越來越高，隨之而來的是三高，高血脂，高血糖，高血壓；所以我們日常生活中最好控制好糖...

“悠閒又愉快的週末早上，站在廚房裏看着窗外明媚的晨曦，突然心情大好，想給自己過一個不一樣的週末。剛好最近在研究歐包的種類和做法，於是打算做一款麥香味實足的軟歐包試試。軟歐是當下流...

家裏人老少都愛吃，基本的早餐必備，口味偏淡主要是油炸屬於點心。自己做別外面買的更健康、安全，早餐四大金剛之一，配着甜豆漿、榨菜、油糕簡直完美，外酥裏嫩口感特別的好，自己在家也可以動手...

“油條豆漿是中國人的傳統早餐，自制的油條避免了鋁對健康的危害，且好吃易做，配上一碗濃濃的豆漿，比在路邊攤吃不知道要愜意多少倍呢!”食材明細主料麪粉（250g）輔料無鋁油條膨鬆劑（10g）配料奶粉...

隨着生活水平的提高，健康的飲食已經受到了越來越多人的關注，我們在追求美食美味的同時，食品的健康與否也受到了很大的重視。比如説有很多食品，吃了以後會引起肥胖的問題，甜食是很多人都喜愛...

俗話説：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，中國人的一日三餐主食都是以米飯為主，既然人們的一日三餐都離不開米飯。可以看出米飯也算是非常重要的，一日三餐都會有它的存在。一般作為主食食用...

食材明細主料中筋麪粉（500克）無鋁泡打粉（10克）小蘇打（2克）黃油（36克）鹽（8克）雞蛋（2個）水（260克）輔料油（750克（炸油條用，消耗不多））鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制健康油條的做法步驟1、準備好食材，...

“一直都很喜歡炸茄盒的，外表金黃酥脆的十分好吃，尤其是剛剛出鍋的時候，但是茄子很願意吸油的，感覺不是很健康，這次就改成煎茄盒，煎茄盒只用一點點的油，就能煎的十分酥脆的，口感和炸茄盒比並不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：500輔料醬油：適量糖：少許食醋：少許麻油：幾滴具體步驟1.條茄洗淨，切成巴掌大長度，十字剖開，但注意不要一切到底要留一小...

食材明細主料雞蛋（三個）牛奶（100毫升）輔料食用油（12克）綿白糖（15克）甜香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制健康奶油的做法步驟1、把三個雞蛋的蛋清和蛋白分離如左圖。2、用打蛋器順着一個方...

“用牛油果來搭配豆腐涼拌一下，豆腐中和了牛油果油膩的口感，添加了豆豉和松子仁，小米椒和香葱，味道棒棒噠。”食材明細主料牛油果（2個）豆腐（1盒）輔料松子仁（1勺）酸豆角（2根）香葱（1棵）小米椒（1個）調料六...

食材明細主料油（適量）麪粉（適量）輔料酵母（適量）糖（適量）雞蛋（適量）鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）健康油條的做法步驟1、普通麪粉加酵母，糖，雞蛋，鹽加水和麪。發至兩倍大時手上沾油把面拿...