放在有陽光的地方曬熟或者和已經成熟的水果放在一起催熟。把沒有成熟青芒和已經成熟的蘋果,香梨用紙箱密封裝好放置一週左右青芒就成熟了。在挑選青芒的時候要挑選香味比較濃郁,外皮光滑的青芒,外皮有褶皺,小黑點就是比較差的青芒。