可以。嫩姜是可以儲存在冰箱中冷藏的,儲存時建議用保鮮膜包裹起來,防止嫩姜的水分流出,並且可以延長嫩姜的保鮮時間。另外,嫩姜還可以用大米法保存,生薑放在大米中,能隔絕有空氣的大面積接觸,可以一直保持着乾燥,這樣也可以保存很長的時間。