一至兩個小時。烹飪雞的時間跟所用的工具有關,用砂鍋煮需要兩個小時,用普通鍋煮需要一個半小時,用高壓鍋煮需要一個小時左右。雞在烹飪之前也可以切成小塊再煮,這樣可以減少烹飪的時間。煮雞肉的時間不宜過久,以免肉質變老,影響口感。