白涼粉是什麼可以用什麼代替

1、白涼粉，是一道口感嫩滑、清爽可口的漢族傳統小吃，尤其在中國南方，它的風味怡人以及消暑解熱的作用被認為是夏季食用的佳品，它的主要製作原料是澱粉、植物涼粉膠。

2、可以代替白涼粉的同類小吃有黑涼粉，紅薯澱粉、綠豆澱粉、玉米澱粉以及豌豆澱粉製作成的涼粉等。