龍抬頭吃春餅寓意是什麼

寓意着國泰民安，風調雨順。除了吃春餅，還有舞龍燈，吃龍鬚，剃龍頭。吃龍鬚是指吃龍鬚麪，麪條一般又細又長，滑嫩易熟，狀似龍鬚，在製作龍鬚麪時，要使用溜條和抻條的方式，拿住面的上下兩頭，上下抖動，力氣不要過大，不然容易斷，在抖動時要放大量的麪粉在桌子上，以防粘連。