大米的儲存指標有哪些

脂肪酸值、品嚐評分值、色澤、氣味。大米也叫做稻米，吃法以及用途廣泛，可以用於製作大米鍋、大米餅、炒米、電飯鍋蒸米飯、石鍋拌飯、米花糖、大米糕、腸粉、土豆燜飯等美食。保存大米時，需要將大米密封好，放在室內陰涼、通風、乾燥的地方存放，或是冰箱冷藏保存即可。