西米可以做米飯嗎

可以。西米制作而成的米飯，沒有大米煮制的米飯美味，西米在保存的時候要放在陰涼乾燥的地方保存，這樣能保存1~2個月不變質壞掉。在煮制西米的時候要沸水下鍋，大概煮15~20分鐘，煮制好的西米還要蓋上蓋子燜煮5分鐘，這樣煮出來的西米不會有小白點。