有寄予一年吉祥、從頭再來的寓意和新的一年風調雨順的心願。每年的農曆二月二都有龍抬頭吃豬肉的説法,家家户户在這一天都會吃滷豬頭肉,滷豬頭肉需要先洗乾淨,再放入開水裏焯水,洗掉豬嘴裏面的白膜,加入香葉、桂皮、八角等食材滷煮50分鐘即可出鍋。