二月二龍抬頭為什麼吃豬肉

二月二是龍抬頭，吃不到龍肉，就用豬肉代替。二月二吃豬肉，寓意着富貴和平安。豬肉清洗乾淨，放入鍋中，添加清水、花椒、大料、生薑等食材煮燉至豬肉熟爛即可。煮好的豬肉放涼後切成薄片可以直接吃，也可以添加生抽、葱花、辣椒油、蒜末、香菜末等食材一起吃。