小白菜、油菜。雞毛菜是常見的青菜。雞毛菜的烹飪方式廣泛,可以炒制、煮湯、煮粥、涼拌等。雞毛菜炒着吃,可以單獨清炒,也可以搭配蘑菇、肉片等食材一起炒、雞毛菜煮着吃,可以同雞肉、血豆腐、蘑菇等食材一起煮制。雞毛菜清洗的時候可以用食鹽清洗,可以使其洗的更乾淨。