是米漿做的。先把大米洗淨,浸泡一夜,再用破壁機細磨成漿,裝入紗袋,擠出米漿中的水分,然後將粉團取出,倒入涼水,調成米漿,裝入壓粉筒,擠壓落入沸水鍋中,浮起撈起,過涼水冷卻,再裝入碗中就可以了。吃抱羅粉,可以搭配花生米、芝麻、炒筍絲、牛肉等佐料。