煎好的帶魚怎麼紅燒

鍋中入油，燒至七成熱，添加煎好的帶魚，葱段、蒜片、生薑、花椒粒、幹辣椒等輔料，翻炒後，加入白糖、老抽、水等佐料，大火燒開煮15分鐘，汁收即可。製作紅燒帶魚，需要選擇新鮮的帶魚，口感會更好。大魚在紅燒之前，需要處理後仔細清洗，這樣可以去除腥味。