能吃。但需要注意,米粉沒有煮熟就吃的話,口感會比較的硬,因此最好還是煮熟了再吃。米粉和米線兩者不同,米粉裏面加入了紅薯粉和土豆粉,而米線的原料只有大米,並且米線比米粉要更難煮。米粉吃的時候可以在裏面加入一些葱花或者香菜等。