放在乾燥陰涼處保存或者裝進冰箱中冷藏保存。若是還沒有打開的榴蓮,可以先把它放在常温環境下保存保存,但保存時間也不能過久;已經打開的榴蓮必須放進冰箱中冷藏保存,不然很容易變質;或者可以把榴蓮裝進密封容器中冷凍做榴蓮雪糕吃。