放入油鍋重新炸制或放入烤箱烤制。蘑菇在炸之前,需要放在清水中沖洗,這樣可以將表面的雜質去除。清洗後的蘑菇,需要擠幹水分,放入盆中,添加雞蛋、食用鹽、胡椒粉、麪粉、澱粉,攪拌後放入油鍋炸制即可。炸蘑菇使用的油温不宜過高,油温5成熱即可。