早酥梨為我國培育出的一種雜交水果,因其成熟早而得名。早酥梨適應性強,耐旱抗蟲,成熟較早,多在七月成熟,為一種優質水果。早酥梨外表為黃綠色或嫩綠色,富含維生素、糖類、有機酸等營養物質,營養豐富。早酥梨的母本為蘋果梨,是吉林延邊朝鮮族自治州的特產水果,為中國國家地理標誌產品,其外表泛有紅暈,顏色與蘋果類似,因此得名,被譽為北方梨中之秀。蘋果梨耐嚴寒,易儲存,口感香甜爽口,富含維生素C、鈣、磷、鐵等,營養價值高。