鳳凰酥和鳳梨酥區別到底是什麼，吃了這麼多年，你知道嗎？

提到鳳梨酥相信大家第一個會想到的就是台灣。不可否認台灣的鳳梨酥非常出名，這是不可否認的。但其實，鳳梨酥最早是起源於中國大陸的。鳳梨酥和劉備娶親有密不可分的關係。但是鳳凰酥就不一樣了，今天我們就來聊一聊鳳凰酥和鳳梨酥的區別吧。

一、鳳凰酥和鳳梨酥區別

首先當然是他們原料不同。對鳳梨酥來説，鳳梨鳳梨當然是以鳳梨為餡料。它起源於劉備娶親。相傳在他結婚的時候將喜餅餡料以鳳梨代之。鳳梨酥就是這樣出現了。後來這個習俗流傳到台灣等一些地區。而鳳凰酥的餡料不一定是鳳梨。它可以是其他餡料，像是冬瓜、蛋黃、五穀雜糧或者是板栗等等。有人説鳳凰酥是鳳梨酥給改良和升級。當然，吃起來的口感與風梨酥也有一定的區別。

二、鳳凰酥和鳳梨酥怎麼做

其實他們的做法並不簡單。首先，可以根據自己喜歡的口味，準備好相應的餡料。對於鳳梨酥來説當然，鳳梨當然是必不可少的。但是選擇什麼鳳梨，這是非常重要的，你可以選擇鳳梨膏或者是鳳梨果醬。最好是不要直接加入鳳梨，因為新鮮的鳳梨本身的口感並不適合直接作為餡料。

然後就是製作糕點的皮。這一個步驟是至關重要的，奶油和糖粉是必不可少的原料，然後再加入相應的低筋麪粉和好後。做好後加入放入模具中。在包裹想要加入的餡料。對於鳳凰酥出來説，你的餡料可以有很多選擇，按照自己喜歡的口味加入哦。

鳳凰酥和鳳梨酥區別是什麼呢?相信大家看完這篇文章後，心中都有答案了吧?但是，不管是鳳凰酥還是鳳梨酥，它們都可以作為我們茶前飯後的糕點都有非常美好的寓意都可以當成婚禮的喜餅。同時，他們也是非常美味的佳餚，相信大家都非常喜歡這兩個糕點。