包粽子的綠豆怎樣去皮

將綠豆放在容器中，添加足量的清水，浸泡六個小時以上，綠豆泡脹以後，用手揉搓即可將綠豆皮搓掉，再將綠豆放在水龍頭下衝洗，就可以將綠豆皮沖掉。處理好的綠豆可以搭配五花肉、蝦米等食材一起製作綠豆粽子。包好的綠豆粽子可以蒸着吃，也可以放在水中煮着吃。