添加適量的麪粉和酵母粉,重新和麪即可。發麪的時候,水和麪粉的比例為一比二,發酵後的麪糰軟硬會比較適中。發麪使用的酵母粉需要用温水提前化開,這樣更利於麪糰發酵。和麪的過程,可以添加適量的白糖或是蜂蜜,既可以促進麪糰發酵,也能使做出來的麪食的口感更好。