“這是苽苽自創的,哈哈,因為家裏有西葫蘆不想清炒着吃,就自創了這“蔬菜雪餅”,這雪還是金色的類!大家做的時候可不要用茄子來代替啊,因為茄子吸油的,吃着會很油膩的!看,漂亮嗎?想知道什麼口感嗎?”
1、準備好材料。
2、將麪粉2大勺用篩網過濾下。(過濾是使麪粉在等下攪拌時不會成團)
3、過濾好後就加入雞蛋1個,1勺燒烤料攪拌好。(沒有燒烤料可用少許鹽代替)
4、再加入2勺清水攪拌。(水量根據碗旁邊的勺子為準,麪粉稍稍拉絲即可,不能太稀)
5、準備好麪包糠。(在超市調料區都有賣,價錢在2.9元/包左右)
6、將西葫蘆洗淨不用去皮,直接切成片狀,厚度(如圖)。
7、切片的西葫蘆放在麪糊裏粘勻。
8、再放在麪包糠上裹勻。(像不像雪餅?)
9、鍋內倒油加熱後,把蔬菜餅放入炸。
10、炸制金黃色後出鍋,控油。
11、苽苽自創的蔬菜雪餅就做好了。
12、看,那餡,想知道什麼口感嗎?外面很脆的,裏面軟糯!,配着生菜吃,一點也不油膩!